红烧肉
自己很喜欢吃,上学时总吃妈妈做的。结婚后,每次都让婆婆做着吃!今天休息,就自己尝试着做一下,还是很成功的~~~
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步骤1/9
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肉切丁,选择五花肉以这块为好!大小以自己喜欢为主!
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步骤2/9
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凉水将肉下锅,大火等待水开……记得水不要倒掉,后面还要用!
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步骤3/9
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水开后,肉捞出待用~~~
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步骤4/9
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准备好食材~~~辣椒依着个人口味,可放可不放,多少也是自己酌情选择~~~
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步骤5/9
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油热后,将冰糖化开~~~
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步骤6/9
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化开的冰糖会有红色哦,姜、八角、辣椒陆续放入煸香后放入肉~~~
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步骤7/9
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翻炒后,依次加入生抽、料酒、少量盐~~~
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步骤8/9
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肉翻炒后,加入煮肉用过的汤~~大火煮开后改小火煮30~40分钟(我喜欢用砂锅顿肉,所以小火顿时就改用砂锅了)
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最后一步
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时间到了,就用大火收汁了!成品还不错~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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