泡椒爆牛蛙
牛蛙富含胶原蛋白,口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙,后来那地儿不好停车,就自己在家琢磨着做。虽然味道不同,但也非常好吃。
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步骤1/11
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牛蛙请商贩处理好,去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。
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步骤2/11
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斩成小块儿备用。
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姜切片,大蒜剥皮。
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泡椒捞出切丁。
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锅里放油,爆香姜蒜。
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辣椒入锅爆香。
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步骤7/11
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加入处理好的牛蛙,保持大火煸炒。
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步骤8/11
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炒至变色,加入生抽老抽同炒,上色。
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步骤9/11
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添入小半碗啊水,焖煮一下,加胡椒粉。
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步骤10/11
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汤汁非常浓稠,全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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