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炸春卷的做法

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炸春卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄芽菜半棵

、

干香菇若干

、

五花肉丝若干

、

干黄花菜若干

、

胡萝卜两根

、

六月鲜酱油少许

、

芝麻油少许

、

糖少许

、

盐少许

、

葱姜末少许

、

淀粉适量

、

料酒少许

、

春卷皮子两包

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干香菇泡发切丝、干黄花菜泡发切丝。
步骤2/10 点击查看大图
黄芽菜切丝、胡萝卜切丝。五花肉切丝用淀粉和料酒拌匀腌15分钟用热油炒变色。
步骤3/10 点击查看大图
将切好丝的黄芽菜、胡萝卜、五花肉、黄花菜、香菇混合拌匀，加入盐、糖、葱姜末、六月鲜、芝麻油调味，这样馅料就做好了。
步骤4/10 点击查看大图
包春卷四部曲之一。
步骤5/10 点击查看大图
包春卷四部曲之二。
步骤6/10 点击查看大图
包春卷四部曲之三。
步骤7/10 点击查看大图
包春卷四部曲之四。
步骤8/10 点击查看大图
包好的春卷成品。
步骤9/10 点击查看大图
平底锅里放没过春卷三分之一的油量烧热，放入春卷挨着面炸透，炸到表面金黄色捞出控油摆盘。
最后一步点击查看大图
可以配合姜丝醋蘸着吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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