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干锅肥肠的做法

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干锅肥肠

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切墩(初级)

肥肠

、

青椒 2个

、

八角适量

、

葱

、

姜

、

蒜

、

老抽

、

白糖

、

花椒

、

盐

、

郫县豆瓣（豆瓣都行）

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把肥肠洗干净，切成小块焯水
步骤2/6 点击查看大图
把调料准备好
步骤3/6
热油，放入郫县豆瓣，葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒爆香
步骤4/6
倒入肥肠翻炒一下，到一点老抽上色放白糖提味，放一点盐（盐不要放多了，因为郫县豆瓣很咸，老抽也是咸的）翻炒
步骤5/6
到适量的水，先大火烧开在转小火，当还有一点水时要不停的翻炒不然要粘锅，放入青椒
最后一步点击查看大图
锅里没有水了就可以起锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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