玉瓣木樨汤（蚕豆瓣蛋花汤）
浏览 8.3万 · 收藏 574 · 学做 3
将做法保存到手机
定期清理冰箱时发现了前段时间蚕豆上市时剥好冷冻的豆瓣，只剩了少少的一小碗，炒一个菜是不够了，干脆来烧个汤吧，蚕豆碧绿碧绿的，配上金黄似木樨的蛋花，不但颜值高，也很鲜香滑嫩呢！所以叫做玉瓣木樨汤，富含蛋白质和卵磷脂，有健脑益智之功效！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
蚕豆瓣1小碗
、
鸡蛋2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
冷冻过的蚕豆瓣解冻（新鲜蚕豆瓣更佳）
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅里放一点点油，放入蚕豆中火煸至八成熟后加三小碗开水
-
最后一步
点击查看大图
水沸腾后倒入打散的鸡蛋液，等蛋花成形后洒一点葱花和少许盐即可。豆瓣碧绿酥香，蛋花金黄嫰滑，一碗不够喝哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
换个做法
玉瓣木樨汤的相关分类
玉瓣木樨汤的相关推荐
-
#人人能开小吃店#营养价值高的海参小米粥
380468人看过 -
沙葱炒鸡蛋
20578人看过 -
冬笋雪菜豆瓣汤
139426人看过 -
生蚝养生粥
363396人看过 -
一青二白～家常茭白炒肉片
312953人看过 -
黑松露章鱼炒饭
6761人看过 -
来一碗暖乎乎的‼️海参小米粥，营养丰富#花式炖煮不停歇#
18088人看过 -
清蒸梭子蟹
2198261人看过 -
#袋福到万家#不加一滴水的软糯鲜香蛋饼
108787人看过 -
#换着花样吃早餐#鸭汤南瓜泥小米海参粥
97193人看过 -
锡纸三文鱼
31872人看过 -
简单易做，脆嫩鲜美~芦笋炒蛏子
30968人看过
