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电饭煲红糖蛋糕的做法

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电饭煲红糖蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 3勺

、

白醋 2滴

、

盐少许

、

鸡蛋 4个

、

电动打蛋器 1个

、

红糖 100g

、

黄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
4个鸡蛋的蛋清中加入少许盐
步骤3/9 点击查看大图
少许白醋
步骤4/9 点击查看大图
蛋清用打蛋器打成这种效果，用打蛋器挑起蛋白，有个钩出现。
步骤5/9 点击查看大图
蛋黄中筛入红糖
步骤6/9 点击查看大图
红糖充分融解后，筛入3汤匙面粉，汤匙中的面粉成山字状
步骤7/9 点击查看大图
打好的蛋清分二次加入蛋黄和红糖面粉液中，上下翻动。在加面粉时同样不要打圈，用划十字或上下翻动。
步骤8/9 点击查看大图
电饭煲先保温将水去除，加入黄油适量，使黄油融化在锅底。将混合液加入电饭煲中，拿出内胆，上下振动，排出小泡泡。按蛋糕功能，等剩余时间为16时拿出蛋糕，翻转，重新放入电饭煲保温2分钟。完成！
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成品

小贴士

用有蛋糕功能的电饭煲，剩余时间16分钟亮可以打，拿出蛋糕，翻转后，放入电饭煲中，保温2分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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