豆豉辣椒油
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豆豉拌盐蒸十分钟。盐要比平时做菜多一倍，要不然等下做出来的辣椒油就会特别显辣。
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豆豉蒸好后，端出来，加入蒜，蒜不要切太细。
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准备纯正菜籽油。
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油要大约能没过食材的量，烧的冒烟。然后关火，凉到八成热。
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加入辣椒粉，分次加入，拌匀，再加再拌匀。
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步骤6/11
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加入一小勺白砂糖。拌匀。
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步骤7/11
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所有食材都拌匀。
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步骤8/11
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把油浇进去，继续拌。加香油。
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步骤9/11
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每次吃的时候，拿一点出来。
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步骤10/11
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加入生抽和微量苹果醋。
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最后一步
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用来沾饺子，拌面，拌饭，做凉菜，都是绝味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-08
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