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洋葱炒西兰花的做法

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洋葱炒西兰花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱半个

、

西兰花 1棵

、

瘦肉适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

淀粉适量

、

味精适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西兰花掰成小朵，盐水中泡10分钟，开水焯2～3分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水份备用。
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉切片，加盐、料酒、蒸鱼豉油和淀粉拌匀，腌20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱切片。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，将肉片煸炒至变色，倒入洋葱翻炒至洋葱变软。
步骤5/6 点击查看大图
锅里加水，倒入西兰花，加盐和味精炒匀盛出装盘。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

西兰花和菜花容易长肉虫，在盐水中浸泡一会，虫就会自己跑出来；焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变成黄绿色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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