咸蛋黃炒蟹
一般来说,做这个菜都是用肉蟹来做,由于本人比较喜欢吃膏蟹,所以用膏蟹来尝试一下,发现味道也是极好的
-
步骤1/11
点击查看大图
买回来的蟹先用刷子清洗干净
-
步骤2/11
点击查看大图
清洗完后,直接拿菜刀从中间切下去
-
步骤3/11
点击查看大图
切完,把蟹肠,蟹腮,蟹泡,蟹屎都清完,洗干净
-
步骤4/11
点击查看大图
把青椒,葱,蒜头,姜洗干净切好
-
步骤5/11
点击查看大图
咸蛋中間敲破,打个小口
-
步骤6/11
点击查看大图
取碗把蛋白倒入,可以用来做紫菜蛋花汤
-
步骤7/11
点击查看大图
锅下油烧开放入姜,蒜,爆出香味后,放入蟹,炒几下,放点水
-
步骤8/11
点击查看大图
紧接着,把蟹拨一边,下点油,放入咸蛋黃,把蛋黃捣散后跟蟹混合一起炒
-
步骤9/11
点击查看大图
加入葱和青椒,放点盐,炒几下,盖上锅盖一分钟。揭开放点酱油即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
裝入碟中⋯
-
最后一步
点击查看大图
你是不是也想试试?那就动手吧!
新手可以先把蟹炒好盛好,再下油把咸蛋黃放下去炒散,再下盛好的蟹,炒几下放酱油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
咸蛋黃炒蟹的其他做法
咸蛋黃炒蟹的相关分类
咸蛋黃炒蟹的相关推荐
-
炸虾
845886人看过 -
下饭菜——排骨炖粉条
498864人看过 -
超简单自制炸油条
475744人看过 -
港式蚝油虾籽捞面
65383人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鲫鱼汤面,汤鲜味美!
136857人看过 -
节瓜猪骨汤
99496人看过 -
椒盐皮皮虾#美味开学季#
238535人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5644144人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
903813人看过 -
盐焗手撕鸡
222787人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3196775人看过 -
乐乐自家菜---虾籽炒蔬菜
13597人看过