超软的小餐包---南瓜小餐包
昨天晚上去超市买了几个南瓜,其实我平时不吃南瓜的,觉得不好吃。但拿它用来做面包也是个不错的选择,如果你家里有小朋友,又恰巧不愿意吃南瓜,而且做起来也很方便,可以尝试一下
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步骤1/6
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将所有原料加入厨师机,揉至光滑后加入黄油至扩展阶段
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步骤2/6
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面团揉好后配置15分钟
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步骤3/6
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分割好等量的面团,滚圆
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步骤4/6
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放入模具中,发酵至2倍大,送入烤箱175度20分钟左右
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
1、我用的是直接发酵法,这种方法的优点就是节省时间,基本2个小时就可以做好了
2、如果不喜欢太甜,糖的份量可以减少
3、我这次表面没有刷蛋液,表面的颜色也是不错的
4、面包做好后,放凉,我就放入保鲜袋了,第2天还是很松软的,图片里的照片是第 二天才拍的,依旧很柔软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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