豬展薏米冬瓜湯
最近天氣酷熱,昨天立秋還37攝氏度,整個人都沒胃口了,趁著休息天煲冬瓜湯去去暑,去去水腫。
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步骤1/9
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準備好湯料
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步骤2/9
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薏米淘洗幾次,量稍微多一點,它也是主角之一
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步骤3/9
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冬瓜切成大塊一點,皮不用去掉
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步骤4/9
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汆水,我用的是豬展,煲完肉質滑的可以吃掉,用骨頭的話會更香,推薦用西施骨,這畢竟是清一點的湯,所以不推薦用豬骨筒,會很油。
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步骤5/9
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老姜拍打一下,驅寒,畢竟薏米跟冬瓜都是偏涼性的
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步骤6/9
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把全部食材一一放進湯煲內,泡果皮的水也可以用
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步骤7/9
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加入足夠的水就可以煲了,開大火直至它沸騰
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步骤8/9
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沸騰後調最小的火,再煲兩個小時
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最后一步
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完成了,清甜止渴,放入一點鹽調味就可以喝了
加入的水的份量可以根據大家的喜好,喜歡濃郁的可以少加一點,我們家喜歡清爽的,所以加滿滿一煲水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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