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虾爬丸子汤的做法

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虾爬丸子汤

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姥姥妈妈常做给我吃今天我也在姥姥指导下做了一道

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1小时以上 | 配菜(中级)

虾爬子 500g

、

韭菜一小把

、

淀粉 2勺

、

面粉适量

、

大葱一小段

、

姜 2片

、

盐 1.5勺

、

味素 3勺

、

十三香一丢丢

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.把虾爬子肉先一个个扒出来（我没找到便捷方法[难过]）冻过之后，先去头，剪掉边上的硬壳，扒开，取出肉或者化了之后，先去头用擀面杖赶出来，从尾部开始
步骤2/5 点击查看大图
2.剁碎加入盐适量味素适量十三香少量韭菜末少许
步骤3/5 点击查看大图
3.淀粉2匙面粉（搅拌看是否黏稠）不要过分搅拌会使虾爬子糊稀释的
步骤4/5 点击查看大图
4.葱姜切末十三香油爆锅加入水烧至沸腾 5.用勺挖一小块一小块加入锅中（PS：一定要沸腾后的水）看是否成形，不成形得继续加点面
最后一步点击查看大图
6.都漂浮起来加入适量盐味素韭菜末 okay大功告成

小贴士

取出虾爬肉是个复杂的过程，其他倒挺简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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