排骨炖土豆豆角
东北菜,麻麻常做,来西安生活之后,很少吃到。
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步骤1/6
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把骨头洗净
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步骤2/6
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水烧开后,放入骨头,3~5分钟之后,捞出。
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步骤3/6
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放油,把冰糖炒化,大概2分钟,然后放排骨入锅,翻炒均匀。倒入少量老抽,上色均匀。
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步骤4/6
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加水,适量,开始炖,不要放太多盐,先放一点,等水差不多炖没的时候,尝下汤的味道,然后考虑是否补盐。
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步骤5/6
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排骨炖烂后,放入豆角和土豆。继续炖15分钟左右。
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最后一步
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我喜欢口味偏轻,所长土豆豆角放进去之后没有再加盐,如果喜欢吃味道重的,可以少加些盐。
冰糖炒的时候不容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-10
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