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糖醋煎排骨的做法

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糖醋煎排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 1斤

、

姜几片

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

白糖 2汤匙

、

白醋 3汤匙

、

生粉少量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨切块，水冲干净，把水晾干，备用
步骤2/3 点击查看大图
排骨表面拍一层薄粉，热油中火煎至表面金黄。此时浇入一汤匙料酒，翻炒均匀后，放入两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙白醋，稍微翻炒一下，倒入适量清水，烧开后，小火烧至汤汁浓稠。注意要搅动一下，防止糖焦化变苦。
最后一步点击查看大图
盛出，洒上芝麻，完成~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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