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韩式年糕的做法

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韩式年糕

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儿子天热不太肯好好吃饭，做了这份年糕酸甜微微辣，十分开胃，竟然吃了份量蛮大的一盘，让我很有成就感

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火锅年糕半包

、

火腿

、

娃娃菜 1棵

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

韩式甜味辣酱或红色剁椒酱适量

、

蒜瓣 3瓣

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将年糕提前用清水浸泡泡软，如果是买的新鲜软软的可以忽略此步。
步骤2/6 点击查看大图
分别将洋葱和娃娃菜，火腿切丝，红剁椒酱细细切碎，蒜瓣拍成几瓣备用。锅热入油，先放入洋葱煸出香味。
步骤3/6 点击查看大图
随后放入火腿丝和娃娃菜进行煸炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒到娃娃菜疲软了，此时加入红剁椒酱和白糖（如果有韩式辣酱就更好了，可以省却加白糖的步骤。我家里临时没有了，找的剁椒酱代替，只是我忘记把剁椒酱切碎了），稍焖制3分钟左右，让辣味充分融入食材中。
步骤5/6 点击查看大图
将泡好的的年糕倒入锅中，加番茄酱，生抽，老抽一点点，盐，加清水漫过年糕，盖盖焖烧。中间时段加蒜瓣进去。
最后一步点击查看大图
慢慢收汁，我不想吃太干的年糕，故意出锅前留了些汤汁，这样吃起来比较有滋味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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