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咖喱鱿鱼花蛤的做法

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咖喱鱿鱼花蛤

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喜欢海鲜和咖喱的朋友

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼

、

花蛤 10-15个

、

咖喱块 2块

、

洋葱 30g

、

胡萝卜 50g

、

青椒半个

、

黑胡椒适量

、

盐少量

、

葱一根

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
配菜大集合，青椒胡萝卜洗好切成自己喜欢的样子，
步骤2/4 点击查看大图
这一步给海鲜去腥：葱姜切好放入沸水中，先放花蛤，等开口后放鱿鱼，鱿鱼卷了就都可以捞出来。放一旁待用。
步骤3/4 点击查看大图
这一步很重要！洗好锅后晾干放少量油，油热放洋葱，出来香味放胡萝卜和青椒，炒一炒，半熟的时候倒水，切忌水要多一点，咖喱熬久一点水会蒸发完。时间不够会不入味。
最后一步点击查看大图
熬的差不多胡萝卜熟了，咖喱也收汁成粘稠状，放焯好的海鲜进去啦。翻几下，安自己口味放些盐和黑胡椒。就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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