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正宗韩式泡菜的做法

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正宗韩式泡菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白菜 1颗

、

姜适量

、

蒜适量

、

梨 1个

、

辣椒面依据个人口味添加

、

盐适量

、

白糖 3-5勺

、

糯米粉小半碗

、

洋葱半个

、

鱼露小半碗

烹饪步骤

步骤1/3
将大白菜对半切后洗干净沥干水分，切成块，然后每个面都均匀的抹上盐，腌制2小时，直到把大白菜的水分逼出。用清水将腌好的白菜洗1-2遍，用手将白菜拧干
步骤2/3
把姜蒜洋葱和梨用搅拌机打成泥（越细越好），加适量清水至糯米粉中，小火煮熟至冒泡为止，加白糖，关火放凉，然后加入辣椒面、姜蒜洋葱梨打的泥和鱼露，搅拌均匀
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将白菜每一片都均匀的抹上酱泥，放入无水无油的保鲜盒中，放入冰箱2-3天即可食用哦！（绝对的开胃小菜，夏季最爱哟～）

小贴士

1⃣️最好加泡菜辣椒粉，没有的话加超市买的国产辣椒粉也不错，但会比较辣注意少加一点2⃣️最后抹酱的时候还可以加一些胡萝卜丝和香葱，看个人喜好3⃣️泥浆中还可以加苹果，不加也很美味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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