红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
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五花肉切成一厘米厚度洗干净,放开水锅里煮一分钟,捞出沥干水,锅中倒入适量花生油,油半开后倒入五花肉,大蒜,生姜,八角,花椒,盐适量,再放点料酒,翻炒至肉微黄。
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最后一步
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倒入生抽跟老抽,比例是3:1,翻炒匀后锅中加水盖过红烧肉,小火慢炖一小时,加入味精,待汤汁收尽后,起锅,大功告成。
小贴士
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发布于 2015-08-11
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