酱汁凤爪
多爸昨天的没吃够 点名还要吃 真的有这么好吃吗
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步骤1/10
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凤爪去指甲洗净
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步骤2/10
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切段再清洗后加料酒生姜煮开
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步骤3/10
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煮开后的用清水冲洗干净 用冰块冰镇一下(这个是昨天的图)
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步骤4/10
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冰镇过后的凤爪加八角桂皮生姜料酒煮20分钟左右
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步骤5/10
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煮的过程中准备配料吧生姜大蒜辣椒切丁花生拍碎还有泡开的豆豉
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步骤6/10
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煮好的凤爪捞出待用滤干过程中准备油锅
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步骤7/10
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将滤干后的凤爪倒入油锅煸炒(同样是昨天的图 今天的花生是拍碎和配料一起炒香的)
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步骤8/10
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凤爪炒过后捞起 将剩余的油锅炒香配料 这里少了花生沫
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步骤9/10
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配料炒香后加入刚刚炸过的凤爪 加水 加生抽 老抽 等收汁后就可以装盘啦
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最后一步
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是不是很有食欲那就做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-12
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