响油娃娃菜
和屈浩大师学做的这道菜，真好吃。
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步骤1/10
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准备好全部食材，洗净备用。
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步骤2/10
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干锅放入花椒小火煸炒，炒岀香味，放凉。
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步骤3/10
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放凉后碾末备用。
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步骤4/10
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加入辣椒末调均备用。
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步骤5/10
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大蒜切成末备用。
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步骤6/10
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娃娃菜用手撕开成长条备用。
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步骤7/10
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锅里放水烧开，焯烫娃娃菜，让娃娃菜岀水，预熟。控干水份备用。
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步骤8/10
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锅里放油，先煸炒葱姜丝，再放入娃娃菜煸炒，放入生抽，盐，少许糖，少许醋，翻炒均匀，勾芡即可。
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步骤9/10
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装盘，中间放入蒜蓉，再撒上花椒辣椒末，再撒上熟芝麻（家里没有芝麻，没有放）
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最后一步
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锅里放油烧热，浇在蒜蓉上，听到一声响，香味飘满厨房。成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-12
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