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剁椒鱼段的做法

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剁椒鱼段

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鱼段 750g

、

剁椒 300g

、

生姜 5g

、

小香葱适量

、

料酒三勺

、

香醋 1勺

、

盐一小勺

、

味精 3g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备鱼段，两面划几道口，方便腌制入味
步骤2/6 点击查看大图
将生姜葱，料酒，盐，味精，醋倒入碗中
步骤3/6 点击查看大图
鱼段放入腌制，一面十分钟，总共二十分钟
步骤4/6 点击查看大图
在碗底铺上姜丝和剁椒，将鱼段放好再放一层剁椒在鱼段上，上锅蒸15分钟
步骤5/6 点击查看大图
最后淋上蒸鱼豉油和葱花，将烧滚的热油从上浇下，兹兹声听的超有成就感^o^
最后一步点击查看大图
最后配上火腿香菇炒饭，绝了>_<

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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