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花卷的做法

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花卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

小葱 2棵

、

盐适量

、

糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先按照做馒头的步骤把面粉发酵好。发好后将面干成薄片状，在片上抹上葱香油，盐，和小葱段。之后卷起来。记住千万不能压卷好的面卷，这时只需切成小段就好了。将两个小段上下叠放然后中间用筷子压实。（我之前还压了卷好的面，所以不怎么看得出卷好的纹路。）最好放在温暖的地方再发酵大概10分钟，然后再放上蒸格蒸上15分钟。然后关火等三分钟再开盖。
最后一步点击查看大图
你蒸好后成这样，最好在加盐的时候加点少量的糖，避免有苦味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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