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自制辣椒酱的做法

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自制辣椒酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红辣椒

、

菜籽油，姜末、蒜末、芝麻、花生末，黄豆末、盐、糖、酱油、白酒

烹饪步骤

步骤1/5
1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
步骤2/5 点击查看大图
油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
步骤3/5 点击查看大图
快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
辣椒酱就做好了！
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凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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