自制辣椒酱
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烹饪步骤
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步骤1/5
1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
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步骤2/5
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油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
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步骤3/5
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快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
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步骤4/5
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辣椒酱就做好了！
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最后一步
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凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-13
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