咸味吐司(肉松火腿吐司)
甜味吐司吃多了。来款咸味的吐司吧。味道棒棒嗒!
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步骤1/18
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材料集合图。
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步骤2/18
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先将牛奶倒入面包桶 对角放入糖和盐。
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步骤3/18
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倒入面包粉,盖住液体。然后面包粉中间挖个洞加入酵母。
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步骤4/18
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放入面包机,选择和面程序 23分钟。
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步骤5/18
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第一次和面程序结束后加入黄油,进行第二次和面 23分钟。
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步骤6/18
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利用这个时间,火腿肠切小粒待用。
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步骤7/18
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两次面团和好之后放入容器中,盖上保鲜膜,室温发酵。也可以选择面包机发酵。我习惯用蒸锅烧开热水后利用热水的温度发酵一小时。
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步骤8/18
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发酵好的面团体积膨大1.5-2倍。拿出来排气。我利用擀面杖排气。
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步骤9/18
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如果面团有点粘手的话可以抹点食用油在手上。将面团擀大,擀均匀。
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步骤10/18
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涂上沙拉酱,加入肉松火腿。
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步骤11/18
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然后卷起来。
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步骤12/18
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切成三份。
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步骤13/18
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切口处漏出肉松火腿馅料的部分收口捏起来哦。
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步骤14/18
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放入吐司模,盖上保鲜膜进行第二次发酵。我是提前220度预热烤箱15分钟。然后关掉烤箱利用烤箱温度进行第二次发酵面团。45分钟之后面团就会发酵到吐司模七八分满的地方了。这时可以烤面包咯。180度30分钟。
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步骤15/18
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入烤箱前撒上杏仁片哦。很香的。
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步骤16/18
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吐司出炉啦。
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步骤17/18
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切开后内部图。很松软哦。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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