糖醋里脊
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步骤1/11
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猪里脊切成手指粗细,加少量盐(毕竟是糖醋味,适量放一点点即可),加料酒腌制一下。
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步骤2/11
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调糖醋汁,3勺糖和2勺醋混合,加少量淀粉,做勾芡汁。
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步骤3/11
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淀粉加水做成比较稠的糊,裹里脊肉用。
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步骤4/11
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把里脊肉放入淀粉糊,裹均匀。
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步骤5/11
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油锅烧热,把里脊肉一条一条放进去炸,不要一下倒进去哦会粘在一起。
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步骤6/11
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炸好捞起来。
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步骤7/11
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油锅再烧热,把里脊肉放进去炸第二次,让它更酥脆。
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步骤8/11
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两次炸完捞起来。
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步骤9/11
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留少量底油,把番茄酱倒进去翻炒出红油,再把勾芡汁倒进去拌匀。
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步骤10/11
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把里脊倒进去翻炒,均匀的裹上汁。
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最后一步
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装盘开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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