土豆丸子
这段时间老家拿太多的土豆回来，换着花样吃土豆了
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步骤1/6
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土豆洗净去皮，切成小丁，放碗里，盖上保鲜膜在锅里蒸熟。
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步骤2/6
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把蒸熟的土豆丁压成土豆泥，加入适量胡椒粉和盐，如果土豆泥太稀不能成型，加入适量的糯米粉和面粉。只加面粉成品会太硬太干，只加糯米粉成品会太软，我一般混合着加。然后搓成一个个的丸子，大小尽可能差不多。
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步骤3/6
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把土豆丸子放在搅匀后的鸡蛋里滚一圈，让土豆丸子全沾上蛋液
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步骤4/6
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沾上蛋液的丸子放到面包糠里滚一圈，全沾上面包糠。
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步骤5/6
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油锅里小火慢炸，估计差不多的时候加大火把丸子炸成金黄色，控油出锅。
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最后一步
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土豆丸子就可以吃了，是不是很简单呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-14
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