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地方美食【甘树子蒸鱼】的做法

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地方美食【甘树子蒸鱼】

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活鱼 1条

、

甘树子 3-4汤匙

、

盐

、

黄酒

、

姜

、

葱

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
活鱼宰杀清理干净，鱼身划几刀，抹上适量盐，撒少许黄酒，刀缝里嵌生姜片，鱼嘴里放一根葱。
步骤2/7 点击查看大图
台湾特产甘树子，酸甜开胃，去腥解腻，还有治肚子涨的功效，用来炖排骨也很美味。超市进口商品区或淘宝购买。
步骤3/7 点击查看大图
放3-4勺甘树子，连汤汁一起浇在鱼上。腌制10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
水烧开后上笼大火蒸7-8分钟。关火闷2分钟。
步骤5/7 点击查看大图
拣去蒸过的葱姜不要，铺上新的葱丝，喜辣的再放些红小米椒粒。
步骤6/7 点击查看大图
浇上滚热的油。
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趁热吃啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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