红烧苦瓜塞肉
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步骤1/8
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苦瓜洗净切段去囊备用,肉糜加入适量的淀粉,料酒,盐,糖,姜末调味腌制后塞入苦瓜里备用。
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步骤2/8
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冷锅热油,待油热后转中火,把苦瓜放上去煎一下。
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步骤3/8
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煎完一面后,翻一个面再继续煎意下。
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步骤4/8
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都煎好后,根据自己口味加入适量的盐,糖,鸡精,李锦记红烧汁和料酒进行调味,再加入两小碗水煮熟。
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步骤5/8
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大火将苦瓜煮熟。
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步骤6/8
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待苦瓜变色后,再加入一小块冰糖调色,然后再加一小碗水继续煮。
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步骤7/8
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煮到苦瓜软糯了再收干一些酱汁就可以装盘了。
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最后一步
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好吃的红烧苦瓜塞肉就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
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