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十分钟西葫芦蛋饼（胡塌子）的做法

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十分钟西葫芦蛋饼（胡塌子）

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不用案板不用刀系列之三^o^

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小号西葫芦 1只

、

鸡蛋两个

、

面粉四汤匙，冒尖（50g）

、

植物油一汤匙（15ml）

、

盐半茶匙（3g）

烹饪步骤

步骤1/3
西葫芦擦丝，打入两个鸡蛋，加入50g面粉，3g盐，搅拌均匀（不用加水哈）
步骤2/3
加热平底不粘锅，倒入一汤匙植物油，油热后倒入面糊，用硅胶铲刮平成圆形。盖锅盖，改小火，2到3分钟后，面糊后凝固成一张饼后（以成饼为准），翻面，再次盖上锅盖，2分钟左右之后关火。注意，如果是28cm口径的锅，一次即可，如果是24cm的，需要分两次。
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装盘，可以吃了。北方人喜欢胡塌子蘸醋蒜汁，夏天的美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-14

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