红烧狮子头
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30–60分钟
| 掌勺(高级)
五花肉，土豆，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋，面粉，油
烹饪步骤
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步骤1/4
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将肉馅，葱姜剁好，然后在剁好的肉馅中根据个人口味加入两勺料酒，两勺酱油，葱末，姜末，一个鸡蛋
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步骤2/4
调好的肉馅放在一旁备用，将油倒入锅中，油的量占据锅的二分之一，待油热后将火调小。
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步骤3/4
用双手握起肉馅，攥成手心大的圆型肉丸，放入油锅炸十分钟左右捞出。
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最后一步
锅内倒入适量开水，取一碗加入酱油，白糖倒入锅内，将肉丸放到锅里带汤汁蒸发完毕即可呈入盘内。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-15
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