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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼 1条

、

生姜大蒜适量

、

花椒 10颗

、

泡辣椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

内酯豆腐 5块

、

芹菜适量

、

葱适量

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买鱼一条，切片。
步骤2/8 点击查看大图
鱼片和鱼头放在碗里加入盐，花椒，料酒，淀粉腌制一会，时间长鱼就有味道一点
步骤3/8 点击查看大图
把准备好的泡辣椒，干辣椒，大蒜，生姜切好。大蒜可以不切。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，把刚切好的辣椒生姜，放过了爆炒，加入适量的水，大火烧开。
步骤5/8 点击查看大图
水烧开了，先把鱼头放锅里熬十几分钟，然后在加入鱼骨头熬。最后再加入鱼片煮。
步骤6/8 点击查看大图
然后豆腐切块放锅里，煮五分钟。装锅，然后放入芹菜，葱。
步骤7/8 点击查看大图
装好以后，锅洗干净。放油，冷油加入豆瓣酱。油热以后，浇在鱼上面。就可以开吃啦。
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美味可口啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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