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目鱼黄金蛋的做法

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目鱼黄金蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

目鱼 1000g

、

鹌鹑蛋 40个

、

葱段少量

、

姜 3片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 4勺

烹饪步骤

步骤1/5
将鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用
步骤2/5
目鱼洗净切块，热水沸下，捞出沥干。
步骤3/5
将鹌鹑蛋过油炸至金黄待用。
步骤4/5
油烧至七成热，放入葱段、姜片等有香味放入目鱼块爆炒➕料酒，糖，老抽，生抽，黄金蛋，翻匀，加半碗水盖锅盖闷烧。
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火不要太大以免烧干，15分钟后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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