(懒人面包机版)婺源麻糍
婺源特色麻糍,每到农历十月半家家户户必吃的,按土方法做比较麻烦,对于想吃又怕麻烦的人来说一台面包机搞定,
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步骤1/6
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泡糯米,时间提前一晚,我这里是电饭煲量杯两杯的糯米
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步骤2/6
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把芝麻在锅里炒熟,有芝麻香微黄即可,然后用机器打碎,加白糖拌均匀,这个没有具体的量,看个人口味,喜欢甜多放,反之少放,拌好待用
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步骤3/6
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糯米泡好,再控水,不宜直接蒸,我控了两小时,然后隔水蒸,我是炖的,因为带小孩不方便在厨房盯着,炖的话,不用盯着,不用担心烧干水
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步骤4/6
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蒸好后,倒入面包机桶,选和面功能,时间30分钟,
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步骤5/6
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打开面包机,如果糯米己搅拌成很稠的泥状,且无团即可,(有团继续搅拌)然后捏成圆形或是扁状都可以,沾上事先准备好的白糖芝麻就可以吃了
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最后一步
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最后上传一张老家人做的麻糍,又别名麻果,味道美美的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-15
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