红烧小炖肉
好久没吃自己炖的肉了，今天歇班，买了点肉，给儿子
-
步骤1/9
点击查看大图
带皮五花肉，切成几块，放入开水中煮，去除脏东西，捞出，空干水份
-
步骤2/9
点击查看大图
切小块
-
步骤3/9
点击查看大图
准备调料，八角，花椒，麻椒，桂皮，干辣椒，葱，姜，姜不要切片，要拍松散
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里放油，不要放太多，然后放冰糖，一定放冰糖，个人觉得冰糖比白糖炒出来颜色亮
-
步骤5/9
点击查看大图
小火
-
步骤6/9
点击查看大图
放入肉，炒，多炒一会，我今天炒的老点
-
步骤7/9
点击查看大图
放水，大火烧开后把调料放进去，中火40分钟，水不够可以加，不够要加开水，40分后➕盐，改小火慢炖
-
步骤8/9
点击查看大图
小火慢炖1个小时，中间➕水要是开水，出锅前➕鸡精，蚝油和老抽，最后大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘，可以吃了，儿子很喜欢吃！
我是用煤气炉做的，从入锅到装盘用了两个小时，把肥肉中的油都炖出来了，肥肉滑而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-16
红烧小炖肉的相关分类
红烧小炖肉的相关推荐
-
小鸡炖蘑菇
3271595人看过 -
#春日尝鲜#春日限定！腊肠春笋煲仔饭，一口鲜嫩一口香！
216412人看过 -
辣椒炒肉
6664482人看过 -
小炖肉～满屋香～
2220228人看过 -
鱼香肉丝
7383569人看过 -
孜然羊肉
6629236人看过 -
蚝油生菜
32083905人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73922575人看过 -
干锅土豆片（全素）
10881391人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27046457人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3359541人看过 -
清炒小油菜
3602584人看过
