红烧糯米狮子头
一直想尝试一下如何做狮子头,心血来潮试了试,老妈一直夸赞味道很棒
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步骤1/7
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肉绞碎,胡萝卜切丁,香菇切碎,姜和蒜一起砸成泥
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步骤2/7
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混合在一起,尽量均匀,放入生抽少许,盐看个人口味放,糖少许,料酒两勺左右
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步骤3/7
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再次搅拌,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤4/7
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加入糯米,搅拌均匀
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步骤5/7
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双手沾水团圆子放入油锅中炸至金黄,捞出备用
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步骤6/7
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锅底留底油,放入葱姜蒜炒出香味,再次将圆子放入,翻炒几下后加入两碗水,再次加入生抽和盐,煮至汤汁粘稠关火
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最后一步
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装盘上桌
在团圆子的时候双手一定要沾上水,这样不易粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-16
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