是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花椒鸡丁的做法

点击查看大图

花椒鸡丁

浏览 1.3万 · 收藏 142

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡边腿一个

、

青红辣椒一个

、

花椒 5g

、

大蒜两枚

、

葱丝适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡边腿去骨、腿骨砸开炖一小碗高汤备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉切丁放入葱丝、姜片，加半勺盐、料酒适量、拌匀腌制十五分钟
步骤3/9 点击查看大图
锅中油烧至七成热放入鸡丁炸去表皮水份
步骤4/9 点击查看大图
捞起控油
步骤5/9 点击查看大图
油待烧八成热下入鸡丁炸至金黄色
步骤6/9 点击查看大图
捞起鸡丁待用
步骤7/9 点击查看大图
锅中留底油放二小勺白糖炒至起沫，放入花椒、蒜粒、辣椒碎炒香，加入鸡丁翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入高汤小火煨收汁
最后一步点击查看大图
花椒鸡丁盛盘开吃喽！

小贴士

鸡腿去骨切肉丁过油炸至金黄色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

换个做法

花椒鸡丁的相关分类

芥末虾球春饼葱烧海参棒棒糖春卷红烧带鱼更多

花椒鸡丁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许