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冰皮月饼皮 tinrry版的做法

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冰皮月饼皮 tinrry版

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50g的月饼，18个的量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 50g

、

粘米粉 50g

、

澄粉 30g

、

糖粉 50g

、

玉米油 30g

、

炼奶 30g

、

牛奶 230g

烹饪步骤

步骤1/9
先烧开水，节省时间
步骤2/9
所有粉类混合，一次性加牛奶搅匀
步骤3/9
玉米油、炼奶加入面糊搅匀（半空搅拌更易均匀哦）
步骤4/9
陶瓷大碗蒸，大火！沸水！25分！（用布夹住锅盖，防止水汽进面糊导致太粘）
步骤5/9
取出陶瓷碗，用筷子划小块，使面团更易冷却，一定要趁热铲哦！
步骤6/9
待稍微冷却后，戴上手套揉面团至光滑
步骤7/9 点击查看大图
25g皮，包入25g任意馅儿～入模压制成型
步骤8/9 点击查看大图
特写
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做了送人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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