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绝对想吃绿豆糕的做法

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绝对想吃绿豆糕

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凉夏，去火，么么哒！

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆 200g

、

白糖 50g

、

黄油 30g

、

白巧克力 3小块

、

桂花汁数滴

、

面粉少许

、

色拉油 20g

、

麻油数滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆泡24小时，天热可以储藏在冰箱。不然会发芽估计！然后洗净用手搓去皮。搓皮耗时一个半小时肯定。。。PS：如果怕麻烦，可以直接买去皮绿豆浸泡，更方便！
步骤2/12 点击查看大图
其他食材配图
步骤3/12 点击查看大图
去皮后加入适量水，淹过绿豆即可，等水沸腾后蒸
步骤4/12 点击查看大图
蒸半小时可以了
步骤5/12 点击查看大图
用料理机打成绿豆粉
步骤6/12 点击查看大图
打成粉如图
步骤7/12 点击查看大图
黄油色拉油倒入锅中，开小火即可
步骤8/12 点击查看大图
再倒入绿豆粉小火炒
步骤9/12 点击查看大图
片刻后加入糖，桂花汁，白巧克力，麻油再小火炒几把。
步骤10/12 点击查看大图
盛出放凉
步骤11/12 点击查看大图
搓成50g左右的小圆，可以适当加点炒过的面粉，这样可以不是很粘
最后一步点击查看大图
放入模子中按压成型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-16

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