家烧水潺
-
步骤1/10
点击查看大图
从颈椎位置剪开,不剪断!
-
步骤2/10
点击查看大图
抓住鱼头用力扯断脖子连内脏一块儿拔出!
-
步骤3/10
点击查看大图
去掉鱼尾,从背部剪开三段,不剪断,很大的就四段,鱼肉特别嫩,改刀小块了容易煮烂!
-
步骤4/10
点击查看大图
切好配料!
-
步骤5/10
点击查看大图
坐锅烧热下菜籽油烧辣下生姜辣椒爆香!
-
步骤6/10
点击查看大图
放鱼油炸一会儿,大火!
-
步骤7/10
点击查看大图
沿着锅边倒一圈料酒持续大火,
-
步骤8/10
点击查看大图
加盐巴,老抽,个别朋友掌握不好老抽的用量!这里演示一遍,汤汁呈深黄色即可!一滴一滴加也可以!慢慢试着来!
-
步骤9/10
点击查看大图
加水闷煮,这款鱼个人认为是比较腥的,所以水稍微要多一些,煮久一点!像图中这样水位即可!汤汁烧到一半时加鸡粉,晃动锅身,全程不要用锅铲!容易碎!
-
最后一步
点击查看大图
收汁差不多撒上葱绿出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
家烧水潺的相关分类
家烧水潺的相关推荐
-
爆炒猪肝
19520711人看过 -
水潺炖豆腐
30798人看过 -
空气炸锅|外焦里嫩|椒盐鸡翅中
203364人看过 -
白切肉!五花肉的另一种吃法#福临门 幸福临门#
218323人看过 -
麻辣鸭血这样做巨好吃
541726人看过 -
蒸猪肝
585568人看过 -
#挪威三文鱼#凉拌三文鱼
56927人看过 -
雪梨海底椰膏
887565人看过 -
你不知道的小龙虾吃法——梅汁冰镇小龙虾
1343989人看过 -
温州梅干菜肉饼
84287人看过 -
玫瑰八宝茶
32816人看过 -
清汤牛小排
126125人看过