无油土豆丝饼
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法
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步骤1/8
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土豆去皮洗净、切细丝
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步骤2/8
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土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀；
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步骤3/8
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小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；
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步骤4/8
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盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
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步骤5/8
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二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
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