肥蹲之杏鲍菇毛芹烩牛肉
专门做给宝爸的毛芹炒肉,以慰劳辛苦工作的他,如果不是太晚,下点面条拌一下更香,光是想一想就流口水啦!哈哈,吃完还剩盘底,他不舍得倒非要留着,打算明早用馍馍蘸着吃,最后这样的念头成功的被本宫扼杀在摇篮里,果断倒掉,哈哈!
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大蒜切片,葱斜切段,干辣椒洗净备用
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准备辣椒油,是自己做的油泼辣子
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准备花椒粒
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杏鲍菇切丝
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毛芹切段,嫩叶子可以保留一些,很香
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牛肉切片淀粉黄酒腌制十分钟
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红油下锅花椒爆香
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葱蒜干辣椒下锅快炒
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牛肉下锅入酱油,杏鲍菇下锅煸炒,毛芹下锅,少加一点水,加入盐和鸡精调味,收汁
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步骤10/11
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装盘喽!好香!因为是晚上,光线不是太好,拍得颜色不够鲜亮
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最后一步
最后说明一下,这是一道香辣味快手菜,慢了容易糊锅,盐味重些,装盘时香气四溢,最适合拌面或是夹馍馍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-17
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