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豆角焖面

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宋宋爱大嘴

小时候超喜欢妈妈做的这道主食，长大了远离家乡工作生活再也吃不到妈妈的手艺，忙里偷闲学着做一做，希望能做出妈妈的味道～～～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 300g
、
黄豆芽 400g
、
豆角 400g
、
新鲜面条 750g
、
葱姜蒜 少许
、
干辣椒 2个
、
盐 少许
、
老抽 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 这次豆角我选的是长豆角，扁豆角也可以，做法一样 2.豆角为啥不跟豆芽肉丝一起炒好放蒸锅？因为豆角一蒸颜色就变了不鲜亮而且口感不好；3. 第一次拌面时 先把菜盛出一半 锅底留一半，这样面条放菜中间更容易拌匀.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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