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椰汁马蹄糕的做法

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椰汁马蹄糕

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放假无聊闲得慌，家里惊现马蹄粉。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

马蹄粉 250g

、

马蹄 2个

、

片糖 1.5-2片

、

椰浆 200ml

、

炼奶 2勺

、

水约4碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
把【马蹄粉】放好，倒入【2碗凉开水】，搅拌均匀至无颗粒状。分开2份放着。
步骤3/7 点击查看大图
往锅里倒【2碗水】，放入【片糖】，煮至糖融化。再加入【马蹄粒】，再次煮沸后倒出（一定要离开锅）。
步骤4/7 点击查看大图
（传说中很重要的一步）把【其中一份马蹄糊中的1/2】倒进【糖水】里，搅拌均匀，再把搅拌好的【糖水】倒回【剩余的马蹄糊】中。 ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و zangzang，马蹄糕黄色部分完成～
步骤5/7
取【另外一份马蹄糊】，放入【椰浆】和【炼奶】，搅拌均匀。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺哟西，椰汁部分完成。
步骤6/7
锅里放好水、蒸架和蒸盘（蒸盘需抹一层油），倒入【1/2的马蹄糊】，盖盖子蒸2分钟左右（凝固就ok了）。再打开盖子倒入【1/2椰汁糊】（要平整均匀），蒸2分钟，以此类推。 ps：我只做了4层，总共需蒸10分钟。
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ʅ(‾◡◝)ʃ 自己第一次做的马蹄糕，虽然放少了糖，但还是满足的。下次再接再厉啦～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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