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炒冷面的做法

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炒冷面

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晚上8点多了还不知道吃什么，本来想做拌冷面，临时改的菜谱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷面、鸡蛋、西红柿

、

酱油、盐、鸡精、蒜蓉辣酱、辣椒油、郫县豆瓣酱

、

油、青辣椒、水、洋葱、紫菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料切好
步骤2/8 点击查看大图
冷面得提前泡一下
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，在鸡蛋嫩嫩的凝固就出锅
步骤4/8 点击查看大图
是这个样子的备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中再放一点油，放入洋葱和青椒翻炒，加点郫县豆瓣炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
倒入西红柿，加一点酱油翻炒
步骤7/8
冷面煮七分熟，用冷水洗一下，下入锅里翻炒，这时加蒜蓉辣酱、辣椒油，然后加入鸡蛋，这个阶段得不断翻炒，就没有时间拍照，要不会糊掉，出锅前加盐和鸡精调味
最后一步点击查看大图
加几条紫菜装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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