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炸鸡块，鸡柳的做法

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炸鸡块，鸡柳

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切墩(初级)

鸡腿一个

、

大葱

、

姜

、

酱油

、

料酒

、

糖

、

盐

、

淀粉

、

面包糠

、

鸡蛋一个

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/3
葱姜切沫待用，鸡腿切小块，除去脂肪(个人觉得不健康),洗净，控水，放小盆中，倒入适量料酒，酱油多一点(我顺着盆边淋两圈)，少盐，少糖，葱姜，用戴手套的手抓匀，盖保鲜膜冷藏一小时
步骤2/3
取出，打进一个鸡蛋(可以没有)，适量干淀粉抓匀鸡块，喜欢面包糠在沾一层面包糠，热锅，热油，开始炸，不嫌麻烦就炸两遍
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炸熟捞出后，根据自己口味加孜然，辣椒粉，芝麻，掂匀，放入铺有吸油纸的盘子里

小贴士

如果炸鸡柳的话，鸡胸肉做之前先敲打一下，把肉打松，炸出来口感会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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