凉拌麻酱香油茄子
对于茄子，喜爱却不爱做，记忆中茄子很"吃"油，自己做的茄子的黑暗料理，我自己爱吃，可谓南北结合的口味啦！没菜的时候有它就能吃一大碗饭啦!
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步骤1/9
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茄子先要蒸熟，待放凉。
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步骤2/9
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芝麻酱用酱油卸好待用
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步骤3/9
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大蒜稍多点，切蒜末。
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步骤4/9
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蒜末里加入香油，香油多些，就像重庆火锅的香油料。
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步骤5/9
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凉凉的茄子，用手撕成条。
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步骤6/9
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撕好条的茄子上放入卸好的芝麻酱
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步骤7/9
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倒入香油蒜末汁
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步骤8/9
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均匀拌好，就ok啦！味道很赞，太香啦！
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最后一步
注意:喜欢醋的话，就在香油蒜末步骤中加入。不用再加盐和味精了，酱油卸的麻酱本身就很咸了，很鲜了。
一定要用长条茄子，茄子不用去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-18
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