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盐城鸡蛋饼的做法

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盐城鸡蛋饼

浏览 9.9万 · 收藏 988 · 学做 6

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

鸡精少许

、

小葱适量

、

黑芝麻适量

、

油适量

、

火腿肠 1根

、

甜面酱少许

、

红方腐乳汁少许

、

辣椒糊少许

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备适量面粉，加少量水搅拌至糊状，
步骤2/8 点击查看大图
锅里起油，倒入面糊，锅拿起来，迅速滚成圆状。
步骤3/8 点击查看大图
打入鸡蛋，用勺子推散，并将火调至中小火。
步骤4/8 点击查看大图
迅速撒入鸡精，小葱和黑芝麻，待鸡蛋凝固，翻面。
步骤5/8 点击查看大图
翻面后将火调至小火，趁空档切开火腿肠，竖着一分为二，放在饼的下面煎一会儿。
步骤6/8 点击查看大图
一分钟后，关火，抹上甜面酱，红方腐乳汁和辣椒糊，火腿肠拿出来放上去，撒点香菜，完工。
步骤7/8 点击查看大图
卷起来后，装盘，要趁热吃好吃哦～
最后一步点击查看大图
这是我用的甜面酱和腐乳和辣椒。供大家参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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