凉拌苦瓜(微辣)
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又是一道凉拌菜,广东夏季盛产苦瓜,这个季节要多吃苦味蔬菜。凉拌微辣版可口又简单!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
苦瓜去瓤斜刀切片
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步骤2/5
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锅内水煮开然后滳点调和油,放入苦瓜。煮开,再煮二分钟捞出沥干水
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步骤3/5
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取一碗将蒜蓉和拍碎的红葱头用盐腌制五分钟
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步骤4/5
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锅内热油将切开的干红灯笼椒炸香(这个步骤要快别炸糊了)然后快速倒入提前淹制的葱头蒜蓉内,马上倒入2勺生抽,3勺醋,半勺白沙糖,拌匀淋在苦瓜上
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最后一步
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开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-19
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