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唐阿姨椒盐虾（少油少盐）的做法

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唐阿姨椒盐虾（少油少盐）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

台湾虾 500g

、

蒜瓣 5个

、

尖椒 1个

、

油 2勺

、

黄酒 100ml

、

酱油 1勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

小葱 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
台湾虾一斤，清水洗净，虾须剪掉，水沥干
步骤2/8 点击查看大图
用剪刀将每只虾背部剪开，便于煎熟入味
步骤3/8 点击查看大图
蒜头切碎，尖椒切小条
步骤4/8 点击查看大图
平底锅里加入两勺油（一般中号不锈钢汤勺），放入虾，煎到两面金黄
步骤5/8 点击查看大图
虾煎到金黄后，放入蒜末尖椒先煸一下
步骤6/8 点击查看大图
蒜末尖椒煸香后和虾一起翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入黄酒二两左右，加入少量酱油，尝一下味道，嫌淡的话可以加少许盐
最后一步点击查看大图
汤汁基本收干，撒上葱花和胡椒粉，稍微拌一下，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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