豆角烧茄子
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步骤1/6
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倒入菜油,油三分热放入花椒干辣椒,放小火,干炒,把香味炒出来,基本上油刚好热,香味就会出来,关火,把炒过的花椒辣椒捞出来
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步骤2/6
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把切好的豆角过油,捞出来
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步骤3/6
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把茄子过油,捞出来
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步骤4/6
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放入干辣椒面,调小火,炒至香味出来,一定要小火,否则会糊锅
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步骤5/6
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放入线辣椒和蒜片,炒至蒜香出来,一定是小火哦
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最后一步
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倒入豆角炒至快熟再倒入茄子,加入一点点水,翻炒,加盐,加料酒,加鸡精
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-20
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